محمدرضا شمس اردکانی به‌نقل از یک حکیم برجسته طب سنتی علت شیوع دیابت و ازدیاد آن را فراموش کردن سنت‌های غذایی دانست.
یکی از آداب سفره‌داری برگشتن به غذاهای محلی است
به‌گفته وی، غذاهای بومی بسیار خوبی منطبق بر آداب, رفتار و جسم افراد در مناطق مختلف وجود دارد که هریک از آنها از نظر طعم و پخت با هم تفاوت دارند.
این محقق و مدرس داروسازی و طب سنتی ادامه داد: یکی از آداب سفره‌داری برگشتن به غذاهای محلی است که گه‌گاه فراموش شده است, چون همه افراد به یکی دو نوع ماده غذایی خاص روی آورده‌اند.
شمس اردکانی بیان داشت: اگر ما بتوانیم در برنامه‌هایی غذاها و پوشاک بومی یک منطقه را معرفی کنیم, مطمئناً در جلوگیری از بیماری‌ها سهمی خواهد داشت.
وی ادامه داد: باید متخصصین طب سنتی که نگاه ویژه‌ای به تغذیه دارند, مواد و ملزوماتی درباره تغذیه صحیح و آداب صحیح غذاخوردن را فراهم کنند و در اختیار رسانه ملی قرار دهند که به مردم ابلاغ شود.
اگر جسم، تغذیه مناسبی نداشته باشد روح هم دچار آسیب می‌شود
شمس اردکانی با بیان اینکه بازگشت به ذائقه‌های دلچسب و مناسبی که در گذشته وجود داشت، برای جسم و روح مفید است، گفت: روح از غذاهایی که مصرف می‌کنیم بهره می‌گیرد؛ بنابراین تغذیه نامناسب جسم به روح هم آسیب وارد می‌کند.
 |
